這家別具一格的韓式石頭火鍋店，是把活生生會游水的魚蝦蟹讓食客親自挑選，交由廚師即殺即燙即吃，格外新鮮。

火鍋的食材要新鮮，才能吃出好滋味，把不新鮮的食材吃下肚子，就算三五知己齊聚一堂吃喝眾樂樂，你也會覺得不夠過癮，因為這和垃圾焚化爐沒甚麼分別，只要是能吃的，你就不顧一切去吃。

怎樣才叫新鮮的食材？當然是生猛的東西了。一般上，火鍋店的食材是斬好一塊塊，經過冷凍過程才送上桌，就算沒有冷凍，而是在廚房即時處理，再即時送上餐桌，你也會懷疑其新鮮程度。

於是，市面上出現很多開放式的廚房，不像以前的封閉式廚房，裡面發生甚麼事，你永遠不會知道。在開放式的廚房，廚師的一舉一動難逃食客挑剔的眼睛，食材新不新鮮，一眼就看穿。

火鍋店也一樣，馬敬創深明食客要親自看見生猛海鮮，又要親睹處理生猛海鮮的過程，所以他創辦的韓式石頭火鍋店，一方面講究食材生猛，把活生生的魚蝦蟹擺設在店內的幾十個魚缸裡游水，讓食客親自挑選，然後交給在魚缸場侍候的廚師，手起刀落，當場讓食客觀看生殺的過程，才送上餐桌變成火鍋美食。

位於安邦的韓式石頭火鍋店，開店逾3年，老闆馬敬創打出三大吸引食客的招數，一是生猛海鮮讓你一次看個夠，然後當場生殺變成桌上餚；二是順應趨勢大搞“韓風”，用講究衛生的韓國石頭火鍋爐進行燒烤的工作。