嫦娥上菜：沙茶醬燜鴨

烹飪過程： 01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入 ...

魷魚鬚‧龍躉‧生骨‧展魅力

咸蛋、鮮支竹金菇蒸龍躉、火焰焗生骨、蝦醬蓮藕花腩煲都是呂福和與李德章獨創的可口中華料理，不僅成功打響翠恆酒家的名號，也讓中華料理的風潮更熾。擁有深厚烹飪功力的呂 ...

下點巧思讓食品更可愛‧讓孩子也愛素食

很多人都知道吃素的好處很多，大人自己要吃素不難，但要讓孩子也愛吃素就要花費一些心思，當中就是下點巧思，讓素食品看起來可愛，吃起來可口。慈濟社教烹飪班導師大多是婆 ...

炸年糕‧爽脆不黏牙

大紅燈籠高高掛，暖香年糕傳萬家，農曆年已近在眉睫，新年期間，當然少不了應節必吃的年糕，以祝願生活年年高，一年更比一年好。