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嫦娥上菜：沙茶醬燜鴨
烹飪過程： 01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入 ... |
配飯以外還可當零嘴‧丹州家鄉菜吃了再吃
（吉蘭丹‧哥打巴魯）上週為讀者介紹的“焢肉”是丹州的家鄉菜餚外，其實丹州還有幾道是家喻戶曉的特色菜餚。接下來將為讀者一一分享的菜餚即有肉丸配辣椒醋、釀辣椒及雞腳 ... |
魷魚鬚‧龍躉‧生骨‧展魅力
咸蛋、鮮支竹金菇蒸龍躉、火焰焗生骨、蝦醬蓮藕花腩煲都是呂福和與李德章獨創的可口中華料理，不僅成功打響翠恆酒家的名號，也讓中華料理的風潮更熾。擁有深厚烹飪功力的呂 ... |
下點巧思讓食品更可愛‧讓孩子也愛素食
很多人都知道吃素的好處很多，大人自己要吃素不難，但要讓孩子也愛吃素就要花費一些心思，當中就是下點巧思，讓素食品看起來可愛，吃起來可口。慈濟社教烹飪班導師大多是婆 ... |
