營業才3個月的“果菜清補涼”有個創意的老闆，店外掛著大布條，清楚地寫著：“大熱天，請喝山楂水”，最吸人眼球的，還是接下來那幾行字：下雨天RM5、大熱天Rm2.50。

創意的促銷方法還真是深入民心，遇上大熱天，很多人馬上就會想起它，半價一杯，保健營養，到裡面來一杯吧。

“果菜清補涼”的老闆共推出50多種的菜果汁，蔬果汁全都是美國的營養處方，他將店面設計成酒吧型，以舒服的綠色及白色為主調，他說，許多追求美食的人，往往不懂得排毒清腸是有必要的，因此，他精心設計的果菜店，希望能加強及改善人們的體質。

“我花了4年的時間來研究這些蔬果汁，營養之餘我更希望能兼顧美味口感，希望能說服對蔬果汁有偏見的人，店內也備有無線上網及休閒小站，希望能讓大家愉快地在這分享保健之道。”老闆如此表示。

她說，尤其是新春佳節，蔬果汁更應大大的派上用場。

她建議，只要家中備有一台攪果汁機，冰箱備有一些新鮮的蔬果，隨時隨地都可攪一杯喝下，有益健康之餘，又可達到排毒瘦身的效果，讓新春過得更盡興。

山楂水鎮店之寶

“甚麼蔬果都可以調和來喝，誰配誰絕不會形成任何的毒素，差別只是味道好不好而已，若擔心口感問題的話，用蘋果、木瓜及火龍果好了，通常它們最容易配搭，味道也不錯。”

她大力地推薦甜菜根。她說，很多大馬人難以接受甜菜根的味道，但其實它的營養成份很高的，具有補血的功效，尤其是孕婦，多吃更是有益。

“葡萄和草莓的農藥最多，處理起來一定要很謹慎。”

她說，現攪現喝是必須的，最好能在5分鐘內喝完，不然蔬果的營養都會氧化了。

“而且，最好甚麼糖也不加，真要加的話，可加一些蜂蜜，將蔬果汁加熱也不成，同樣的道理，營養都會被破壞了。”

消熱氣
山楂水
成份：山楂
功效：開胃、健胃、活血化痰。
建議：吃完火鍋後，請飲上一杯。
龍果山楂水
成份：火龍果+山楂
功效： 消熱、治咳嗽。
建議：加些蜂蜜，會香甜。
西瓜黃梨汁
成份：西瓜+黃梨+山楂。
功效：利尿、解熱
建議：最好別在晚上喝，太涼，也會造成頻尿。

消脂肪
木瓜黃梨汁
成份：木瓜+黃梨
功效：排毒+瘦身
建議：想口感更濃，可加一點檸檬，想成功瘦身及排毒，建議每天喝6杯。

消疲勞
黃梨地瓜葉汁
成份：黃梨+地瓜葉
功效：抗癌
建議： 地瓜葉連莖同攪，營養更好。新節海鮮類吃太多，尤其是魚丸、香腸等，該果汁有效去除體內酸值。

降血壓
甜菜根汁
成份：甜菜根（連皮）+蘋果。
功效：平衡血壓、補血、提神。
建議：最好早上醒來，空腹喝，效果更佳。孕婦、生理期喝最佳，有補血作用。

果菜清補涼（Fruitie Bar）
地址：229, Jalan Magazine, 10300 Penang.
電話：016-436 6999
營業時間：週一至週（8am至7pm）週六（8am至1pm）週日休息

（光明日報／良醫‧報導：林春蓮）