麻辣四川菜‧清淡西北菜‧知味苑找回難忘味道
食物往往受到地方上的地理文化、風俗習慣所影響。地理位置處於盆地的四川，氣候潮濕寒冷，因此當地以麻辣食物文明，食物加入麻辣花椒搭配，以達致御寒的作用。相比之下，西北地區以回教徒居多，因此菜肴的味道以清淡的牛肉、羊肉為主。
不管你喜歡四川菜的麻辣，還是西北菜的清淡，配上全部進口自中國的調味料，以及由當地的廚師烹煮，知味苑餐廳的正宗的口味使本地顧客贊不絕口，甚至老馬識途，只為了找回無法忘懷的味道，當中還包括中國駐馬大使劉健。
根據來自中國當地的餐廳負責人Peter指出，知味苑餐廳的名字是一個朋友提議的，意思就是希望顧客對於菜式的正宗味道回味無窮，並再次光臨。
憑著對當地菜肴正宗味道的堅持，營業才約一年光景的知味苑，當中不乏熟客光顧，即使源自阿拉伯國家的遊客，也對其菜肴贊不絕口。
大馬氣候常年如下，吃辣的食物可能令你香汗淋漓，不過，踏入知味苑後，記得撇開先入為主的本地食物風味框框，知味苑的菜肴誓必給你的味蕾帶來驚喜！
（星洲日報／大都會）
