拿手菜：鮮菇蘿蔔湯
材料
13 朵(去蒂)鮮花菇
4 朵杏鮑菇
13 朵鮮蘑菇
1 包鮮金針
3 瓣(切片)蒜瓣
6 條(切段)甜豆
4 片(切絲)紅蘿蔔
1/2 小匙麻油
調味料(混合)
1 大匙鮑魚汁
1/4 小匙鹽
1/2 小匙味精
1/2 小匙左口魚粉
1/2 大匙紹興酒
做法
1. 將材料洗淨，瀝乾。
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
INGREDIENTS
SEASONING (mix well)
METHOD
1. Rinse all the ingredients and drain well.
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute sliced garlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water, bring to a boil.
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly, add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2 minutes. Serve immediately.
出版：
沙包組合出版社 Gesture Creative Sdn Bhd
A-3-17, Dynasty 2, Jalan Kuchai Maju 2,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur,
Malaysia.
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