醬料獨特創造品牌‧西餐不一樣口味

  • 蜜汁燒羊─18令吉80仙。 選用羊彎部分的肉制成的蜜汁燒羊,可是顧客的最愛。在燒羊待差不多好時再搽上一層蜜糖,除了能去掉羊騷味外,還使之增添了幾分美味。(圖:星洲日報)

  • 深海巨龍魚──23令吉90仙。 選用市面上較少見Blue Fish烹煮的深海巨龍魚,若嗜吃魚的你可別錯過了。老板說Blue Fish在市面上較少見,它的肉質較滑、腥味也比其它魚來得少。選用去骨的魚片用鹽腌后再烤后,即可上桌。(圖:星洲日報)

  • 法國蝸牛──12令吉90仙。 新鮮的法國蝸牛配上由蒜茸、奶、牛油、芝士等調配的特別秘製醬料,讓人食指大動。(圖:星洲日報)

  • 鐵板蒜茸雞排。 有別與一般的黑胡椒醬、蘑菇醬等,這裡的鐵板蒜茸雞排讓人有不同的新嘗試。老板說用蒜茸醬除了夠香以外,最重要是與眾不同。(圖:星洲日報)

  • 炸面包──5令吉。 雖然它只是普通的面包,但卻是這里的招牌面包。酥軟的炸面包,不管是淨吃還是配上用8小時調制的西餐總醬,都一樣美味。

  • 長江7號──9令吉80仙。 老板搞笑說取名長江7號,其實并沒有特別意思,主要是為了跟潮流。用黃梨和香繽調制的長江7號,深受顧客歡迎。除了長江7號,顧客還可以在這裡找到“我無賣”、“很傻很天真”、“口不對心”等特別調制的飲料。(圖:星洲日報)

  • 星之村在舊古仔鴻圖園和華聯花園皆有分行。(圖:星洲日報)

  • 古早風味的設計,令人在用餐時也可以懷舊一番。(圖:星洲日報)

  • 余紋漢:要讓顧客一邊吃西餐,一邊有不同的新感受。(圖:星洲日報)

  • 潘小姐:環境設計特別。(圖:星洲日報)

  • 許小姐:蜜汁燒羊很不錯。(圖:星洲日報)

星之村西餐廳
●41,Jalan Kuchai Maju 1,Kuchai Entrepreneur Park,Off Jalan Kuchai Lama
營業時間:11am─2.30pm;5.30pm─12am
●75,Jalan Hujan Rahmat 3,OUG
營業時間:10.30am─230pm;5.30pm─12am

當你走進位於隆市舊古仔鴻圖園的星之村西餐廳時,單看它的擺設,你可能會以為走進了一間復古的中餐廳。事實上,這裡所售賣的是不折不扣的西餐。

西餐到處都有,但是要如何才能與眾不同、甚至吸引顧客到來,這點就非常考功夫了。

老板余紋漢笑言:“別人有的我這里也有,別人沒有的,我這裡都有。”

他認為,要烹制出特別的西餐,就必須在醬料上多下功夫。這樣才能創造出自己的風味及品牌。

例如這里的蜜汁烤羊,做法就與一般的烤羊不同。老板採用特選的部位來燒烤,待差不多要上桌前再加上一層蜜糖,巧妙的將一些顧客害怕的羊騷味給蓋掉了,換來的是帶少許甜味的羊排。

還有Blue Fish、蒜茸醬等,都是這里的特色西餐之一。

擺設品橫跨60至90年代

該間店的擺設,會有讓人意想不到的驚喜,因裡面從設計到擺設,都離不開60年代到90年代。

值得一提的是,店內的這些仿古董,幾乎都是資源回收后再經由Aeron的修補或改造,變得煥然一新。店內還設有一些益智小游戲,讓顧客在用餐之餘不忘動動腦筋。

而在華聯花園內,也有一間星之村西餐廳。當然售賣的也是西餐,不過在設計上就與舊古仔鴻圖園大大不同。

顧客評分:(滿分為5顆星)

潘小姐:環境設計特別

潘小姐表示是首次前往光顧星之村。

“這里的環境和設計很特別,食物味道很不錯。”
評分:★★★

許小姐:蜜汁燒羊很不錯

許小姐是在朋友的介紹下光顧星之村。

她表示,這裡的蜜汁燒羊是很不錯的選擇。
評分:★★★★

星洲日報/大都會‧2008.05.08