從台灣空降大馬的大塊頭炸雞排，從6年前進駐吉隆坡夜市之後，於1年前也開始在檳城各大夜市出現，排隊的威勢靜悄悄在這裡發酵起來。走進夜市，只見香脆的炸雞排買氣極盛，遠遠就看到長長的人龍。

早在2002年，Uncle BoB即根據他在台灣所做的產品和市場研究結果，從台灣引進了炸雞排的傳統食譜來腌滷香脆的雞塊，並引進了高科技的炸雞儀器，除了雞塊是來自雪蘭莪養雞場已經斬件處理之外，其他材料可以說幾乎都是正宗的台灣進口。

齊具了所有完備的設施，再加上傳統的食譜製作，炸出來的雞塊承繼了正宗的台灣味。這樣的傳統和炸雞的香脆，在進駐檳城夜市後立即深受年輕人的喜愛及歡迎，並開始排起隊來，幾乎每一分鐘都人潮不斷。

雪洲雞加台灣調味料

看到儀器上的油氣滾滾，員工們用飛快的速度下鍋油炸，再用大剪刀熟練地將雞塊剪成一塊塊，最後撒上台灣特有的紅辣椒粉，雞塊的香氣開始飄向四處，讓人不住猛吞口水，好像錯身在台北的街頭了。

加盟Uncle BoB的負責人楊漢銘表示，他們的炸雞都選用大塊雞排，雞塊從雪蘭莪運來這裡，再加上台灣的傳統調味料之後，他們只要照著做，就可以炸出這麼香脆的雞塊了。

“除了在檳島的各大夜市賣之外，我們半年前也開始在威省的各大夜市售賣，曾試過一個晚上就賣了1000塊，6個員工幫忙都做得喘不過氣來。”

幾乎每隔一週就會來買的理大學生李蘊琪說：“炸雞排很香脆，很好吃，我每次來都會買兩塊回家，跟家人一起吃。”

Uncle BoB台灣炸雞排
價格：4令吉80仙／1塊

檳島：
週一：五條路
週二：丹絨武雅
週三：發林
週四：五條路
週五：大路後
週六：雙溪賴（近Tesco）

威省：
週一：威中南美園
週三：威中柔府村／威北平安村
週四：威南華都村
週五：威中寶玉花園
週日：威北王裕好路