集合23家小吃、4家迷你餐廳的“大食代”（Food Republic），提供1042個座位，去年11月一開幕就讓大馬民眾為之瘋狂，用餐時刻常常一位難求。美食閣處處有，大食代熱門的原因何在？原來，大食代最大特色就是各種美食小吃都有，而且每個攤檔來頭都不小，裝潢氣氛更具現代紐約風情。

坐落於吉隆坡Pavilion的大食代以“主題飲食特區”打響名號，佔地3萬518平方尺，利用乾淨衛生，簡潔利落且整齊明亮的設計，塑造了紐約的現代風貌，並融合來自新加坡、中國、印度、韓國、意大利、泰國及越南等的佳餚，標榜著各自攤檔的特色，確實為食客們捎來一大美食佳訊。

值得一提的是，在大食代的各家攤檔和餐廳，都必須通過嚴峻的篩選條件，包括它是否屬於古方食譜、正宗美味或代代相傳的家傳事業，而且，又是否獲得本地食客與餐飲評論家的認同，若通過以上兩大準則，方能在大食代營業，也就知道人氣旺原因何在。

Little Wok

大食代有一攤Little Wok，老闆周銳生最先於2002年開設，並在短短5年內，設立了8家分店。老闆娘陳慧婷說，他們在20年前在街邊便以炭炒飯麵炒出名堂，迄至今日，口味依然不變，且大受食客喜愛。Little Wok堅持現場新鮮烹煮原則，再配以精緻迷你鑊吃美食，別有風味。

招牌菜：
加蛋雞排飯、廣東炒粿條

Express Teppan-Yaki

1993年在新加坡成立的Express Teppan-Yaki，率先落實台灣派的鐵板燒速食概念。負責人范偉權指出，此攤檔主打熱食概念，煮好的菜餚都會盛在具保溫的餐桌錫紙上，好讓食客隨時都能吃到熱騰騰的美食。目前，Express Teppan-Yaki備有3項全新菜單，即蒜茸牛柳配炒飯、鮭魚丁配炒飯，以及大蝦配炒飯，若搭配其特製鐵板燒醬，口感更一級棒！

招牌菜：
蒜茸牛柳配炒飯、特別套餐A

Claypot & Hot Plate

老闆黃先生在20年前憑路邊賣瓦煲飯白手起家，發展至今已擁有10家瓦煲飯分店的餐飲機構，其瓦煲飯的最大特色，除了食材新鮮，且煲香飯也香，加上畫龍點睛的調味料，確實讓人愛不釋口。另一方面，老闆對研究和實驗新食譜有著不滅的熱誠，亦促使他開設售賣鐵板美食，鐵板麵、鐵板海鮮、鐵板香菇伊麵也值得推薦。

招牌菜：
瓦煲咸魚雞飯、瓦煲湯伊麵、鐵板香菇伊麵、葡萄牙式燒魟魚

You Tiao

小吃的頭號擁躉Jeffrey和Gian Li因為喜愛吃油條等爽脆小吃，但這些小吃又一般只能在路邊攤才買得到，加上油條好像只是早餐食物，午餐以後就難找到，更甭說在購物中心覓得。因此，他們突發奇想，希望在購物中心內開檔，全天候售賣油條和其他小吃。看似簡單的麵條，卻必須嚴格選用優質的食油和原料，還要小心控制火候，才可炸出外皮香脆，內層鬆軟的油條。

招牌菜：
油條、蝴蝶麻花、芝麻球、咸煎餅、豆腐花

大食代（Food Republic）

地址：Lot 1.41.00, Level 1 Pavilion, 168, Jalan Bukit Bintang 55100 Kuala Lumpur.
電話：03-21428006
營業時間：星期一至星期四10am-10pm、星期五至星期日10am-11pm