鹽焗雞是平常的一道菜，很多人都懂得炮製，只是越平常的菜，越要弄得好味，就越不簡單。

要如何把一道家常菜，燒得入味，引人垂涎，就得看廚師的功夫了。

縱橫飲食界數十年的阿順哥（黃能順）挑戰了這味平常菜，要將它煮得更與眾不同，更好味。

他在阿順哥魚翅酒家推出了“阿順哥秘製鹽焗雞”。

阿順哥說，許多人都懂得煮鹽焗雞，只是方法不同而已。而他對於自己的秘製鹽焗雞，甚具信心。

“我們有自己一套方法去煮。”

好吃的鹽焗雞一定得滑，肉質不能粗糙，阿順哥如此說。為了確保秘製鹽焗雞的品質與味道，阿順哥在把秘製鹽焗雞推出市面之前，作出多次嘗試及試味。

劏雞堅持用人手

阿順哥甚至講究到連劏雞的處理過程也必須用人手，而不是機器。他說，用機器的話，可能會對肉質造成影響。

至於選料方面，阿順哥也精挑細選甘榜雞。好的材料，加上好煮法，結果往往是令人驚喜的。

“阿順哥秘製鹽焗雞”經過精心烹飪，一拿出來，就香味四溢，令人“大流口水”。嗅起來已食指大動，吃起來更是令人停不了口。

秘製鹽焗雞的味道濃淡適中，雞肉又滑又好味，很快的就吃完整隻鹽焗雞。

更令人振奮的是，“阿順哥秘製鹽焗雞”只售18令吉80仙。

阿順哥說，推出秘製鹽焗雞是讓消費者可以又便宜又方便地享用美食。

“有時，想加餸，就打包秘製鹽焗雞，非常方便。”他表示，消費人也可以購買“阿順哥秘製鹽焗雞”，以作送禮之用。

買一送一大優惠

除了推出價錢相宜的秘製鹽焗雞之外，阿順哥魚翅酒家亦推出61款的“買一送一”的大優惠，非常抵吃。

只要點一款菜就可以免費獲贈同等價錢的菜式。

舉個例子，點了30令吉的泰式魚鰾炒蝦，就可以在多種30令吉的優惠菜式中，免費獲贈一種，如滑蛋九王牛片等。

至於20令吉的買一送一的優惠菜式包括菠蘿咕嚕肉、魚扣火腩煲、勝瓜雲耳魚片、花生豬手煲等，任食客選擇。

阿順哥說，推出這些優惠是為了讓消費者即使來到阿順哥魚翅酒家作客，亦只需付出類似大排檔的價錢。

誰說到阿順哥魚翅酒家用餐就一定得付出昂貴消費？18令吉80仙的“阿順哥秘製鹽焗雞”，以及“買一送一”的大優惠就足以打破這種刻板印象了。

阿順哥魚翅
104-106, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur.
Tel：03-21441193