中式料理千變萬化，咖哩魚頭的風味也形形色色，周家澤今天烹煮的咖哩魚頭，可是岳父阿鼠自創並傳授給他的獨家風味，早在二十幾年前，檳城並沒有專以咖哩魚頭飄香的餐廳，使得擁有自創風味的咖哩魚頭深入民心，周家澤因此特別以這道菜與大家分享。
《名食譜》烘焙顧問蔡高晉天生與蛋糕有緣，對他而言，一個能稱之為“好”的蛋糕，外觀裝飾佔50分，另外50分則是蛋糕的口感、味道，以及餡料的搭配是否獨特且符合美味標準。
每逢萬聖節（Halloween），西方國家盛行以南瓜雕成一個有蓋子和洞的恐怖搞怪南瓜燈籠來嚇人。其實南瓜除了用來搞怪，還可烹製成各種美味食品。
對彭葩來說，客家菜不僅是她籍貫的菜餚，還是讓她找回媽媽味道的菜色，深具意義；所以，她對客家菜特別有感情，小時候，她還時常從父母親那裡偷師呢！
炎熱天氣，想吃甜品，但又不嗜甜，現代人對于熱量很高的冰淇淋，越來越持謹慎態度！
