剛烤好的雞翼還在冒煙,呈現出金黃色澤,油亮的外表,非常引人,讓人好想馬上咬一口,先嘗為先。
中西合璧,這是新馬一帶傳統海南美食的特色,除了名聞四海的海南雞飯,還有不計其數的小吃小炒有待發掘。
馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS,不過,要吃到以井水烹煮的MEE REBUS,應該就只有D’PERIGI INN這一家。
食物往往受到地方上的地理文化、風俗習慣所影響。地理位置處於盆地的四川,氣候潮濕寒冷,因此當地以麻辣食物文明,食物加入麻辣花椒搭配,以達致御寒的作用。相比之下,西北地區以回教徒居多,因此菜肴的味道以清淡的牛肉、羊肉為主。
鼎泰豐小籠包的傳奇故事去年在台灣還被搬上熒幕,由曾寶儀擔綱主演的連續劇《十里桂花香》,敘述創辦人楊秉彞及其客籍妻子賴盆妹,胼手胝足創業的動人故事。