農曆新年可是華人最為注重的節慶，也是華人難得與家人團聚的大日子，因此一頓丰富的晚餐當然少不了！
葉民欽從18歲開始踏足餐館的廚房，從打雜做起，洗菜、切菜、洗蜿蝶、收拾桌椅，有時一天工作十多個小時。
峇株巴轄廣東會館是一個比較特殊的組織，她屬下有潮州會館、海南會館、茶陽會館及廣肇會館。
廣西人較其他籍貫者晚下南洋來，在新山更是僅僅在四五年前才成立了新山廣西會館。再加上廣西人在飲食文化上也鮮少宣傳，因此，人們對於廣西族群和他們的美食感到陌生與好奇。
清淡中不失原汁原味，是潮州佳餚的特色之一。潮州佳餚種類繁多，各具傳統特色；逢年過節時，不少潮州人總會準備一桌子的好菜，以饗家人，同時象徵團聚團圓。
