逢年過節出現在餐桌上的白斬雞，是龍沺興心中的傳統好滋味。緬懷過去，祖籍海南的龍沺興在年幼時，每每看見白斬雞端上桌子，心裡總是雀躍萬分，與兄弟姐妹對著雞腿垂涎三尺，一心想大快朵頤。
出身廚業家族的李華光雖然年紀輕輕，但是他研發《蜜汁燒蟹》和《招牌沙皮雞》，已令他和兄長在新山實達英達花園聯手創設的海鮮餐館，短短數年即獲得顧客們的口碑，也讓不少食客的慕名而至。
巴羅陳金扶與陳金水兄弟倆年少時就在親戚的餐館當學徒，一幌三十幾年，2人於3年前在首都花園，在父親陳思騰擁有的一片一英畝半的土地上，建起一座可容納百席的餐館。在巴羅開設百席餐館，初期不受人看好，3年下來，顧客的反應證明他們的眼光沒錯。
登嘉樓因為地理環境的因素，所以當地的食物口味都傾向於巫裔，也滲入泰國食物的辣味特色，由於靠海，海產新鮮，所以海產食物也更鮮美。
峇峇娘惹文化的多姿多彩，連食物也不例外。
