飲食誌/ 拿手菜

美味煮意

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魷魚鬚‧龍躉‧生骨‧展魅力

咸蛋、鮮支竹金菇蒸龍躉、火焰焗生骨、蝦醬蓮藕花腩煲都是呂福和與李德章獨創的可口中華料理,不僅成功打響翠恆酒家的名號,也讓中華料理的風潮更熾。擁有深厚烹飪功力的呂福和與李德章,親自施展了他們精湛的料理手法,讓《光明日報》的讀者得以從中“偷師”。


海鮮麵、雞扒、色香味俱全

見到台灣公牛快餐店掌廚人何邦敦這位帥哥時,很多人都會很自然地冒出一句話:“怎麼不去當模特兒呢?一天到晚都躲在廚房裡,太可惜了!”


陳廣才:作教育活動經費培元獨中獲10萬撥款

(金寶訊)交通部長拿督斯里陳廣才週五(16日)晚上代表政府,撥款10萬令吉給培元獨中,作為教育及活動經費。


拿手菜:大豆芽燜花腩

材料
200 克(去皮、切塊)五花肉
400 克大豆芽
5 粒(剁碎)小蔥頭
100 克(切段)芹菜
1 小匙麻油
1/2 大匙紹興酒
1/2 小匙粟粉水


拿手菜:蠔油茄子

材料
400 克(去尾)茄子
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
1/2 小匙麻油